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Gaspi Tour : sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Dans le monde 30% de la production mondiale de denrées alimentaires est jetée à la poubelle. Chaque Français gaspille en moyenne 29 Kg de nourriture par an. Le gaspillage intervient tout au long de la chaîne : de la production des aliments à la consommation à la maison ou au restaurant, en passant par la distribution. Le gaspillage alimentaire se définit comme toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée ou dégradée. Pour limiter ce gaspillage alimentaire, le SYDED (Syndicat départemental pour l’Elimination des Déchets ménagers et assimilés) mène différentes actions dont la sensibilisation des publics à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il est signataire de la charte régionale de lutte contre le gaspillage alimentaire et en tant que « Territoire Zéro Déchet Zéro Gaspillage », le SYDED mène une démarche d’éco-exemplarité auprès de 5 communautés de communes, dont l’accompagnement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire est un axe fort. En parallèle, des partenariats avec le Conseil Départemental et le Conseil Régional ont été engagés afin d’accompagner les collèges et les lycées dans cette démarche. Au total, depuis 2014, le SYDED a sensibilisé 1 690 élèves de maternelle et élémentaire au sein de 31 écoles, ainsi que 4010 élèves du secondaire au sein de 6 collèges et3 lycées. Par ailleurs, 2017 est l’année anniversaire des 20 ans d’existence du SYDED. A cette occasion, le SYDED va organiser différents évènements qui affirmeront le caractère prioritaire de la prévention des déchets afin de rappeler « que le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas ». Ainsi, le SYDED de la Haute-Vienne organise en collaboration avec le CREPAQ Nouvelle-Aquitaine (association d’éducation populaire pour la transition écologique) un « Gaspi Tour ». Il s’agit de réunions d’informations et de sensibilisations à destination des élus sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cet évènement a déjà été organisé par le CREPAQ en 2016, auprès des élus du département de la Gironde. Il a pour objet de préciser le cadre réglementaire et les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire, mais aussi de proposer des outils opérationnels pour les collectivités. Ces réunions sont aussi un temps d’échange pour les décideurs locaux sur la base notamment de retours d’expériences. Ce « Gaspi Tour » sera composé de trois réunions réparties sur le territoire du SYDED aux dates suivantes :
-  A Châteauneuf-la-Forêt le mardi 9 mai 2017
-  A Aixe-sur-Vienne le mercredi 10 mai 2017
-  A Bellac le jeudi 11 mai 2017 Il se terminera le mercredi 14 juin 2017 par l’organisation d’une demi-journée technique à l’attention de tous les professionnels de la restauration collective (écoles, collèges, lycées, crèches, EPHAD…) afin d’échanger sur les bonnes pratiques à mettre en place. La lutte contre le gaspillage alimentaire est l’affaire de tous. Les foyers français étant les plus gros producteurs du gaspillage, le SYDED rappelle que des petits gestes simples permettent de le limiter : faire une liste de courses, accommoder les restes, bien ranger son réfrigérateur et ses placards …


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